糖尿病情報

糖尿病トピックス 2017/01/20 「β-クリプトキサンチン」に生活習慣病の予防効果

農研機構果樹研究所や浜松医科大学などの研究チームは浜松市での10年間の追跡調査の結果、温州みかんに含まれる「β-クリプトキサンチン」を多く摂取すると、2型糖尿病や脂質異常症、非アルコール性感機能異常症(血中高ALT値)などの生活習慣病の予防に有用であるという研究を発表した。
 
野菜や果物の摂取が、がんや心臓病などの循環器系疾患、動脈硬化症、脂肪肝などの予防に効果的であることが、欧米などの最近の栄養疫学研究で示されている。これらの病気の発症に「酸化ストレス」が大きく関わっていてそれを取り除く抗酸化物質が関係している。
 
野菜や果物に多く含まれる「カロテノイド」は、黄、橙、赤色などの天然色素。このカロテノイドに抗酸化作用があり、酸化ストレスを軽減する。代表的なカロテノイドとして、ニンジンやカボチャに多いβ-カロテン、トマトに多いリコペン、緑色野菜に多いルティンなどがある。温州ミカンには強力な抗酸化作用のある「β-クリプトキサンチン」や「β-カロテン」が含まれている。
 
果物は単純糖質の果糖・ブドウ糖・砂糖が沢山含まれているので、血糖値をコントロールを悪化させる。しかしビタミンやミネラル、水溶性の食物繊維も含まれる。糖尿病の食事療法では1日1単位80kcalを食べることになっている。
 
温州ミカンを3個はごはん1杯分のカロリーに等しい
 
果物は食べ過ぎに注意して、炭水化物(糖質)の量をコントロールしながら食べねばならない食品だ。
 
中ぐらいの温州ミカン一つ(120g)には炭水化物が14.4g含まれていて、カロリーは55kcal。3個を食べると、ごはん2単位100gにほぼ等しい。
 
食物繊維は皮の部分に多いのでよく水洗いして皮ごと食べるのがおすすめ。温州ミカンの袋には食物繊維に加えて、フラボノイドが豊富に含まれる。ミカンを食べる時皮を食べるのに抵抗がある人は袋ごと食べるのが良い。
 
ただし、缶詰や、干し果物(ドライフルーツ)には生のものよりビタミンCも少なく、糖度も高いので糖尿病患者には勧められない。
研機構果樹研究所や浜松医科大学などの研究チームは浜松市での10年間の追跡調査の結果、温州みかんに含まれる「β-クリプトキサンチン」を多く摂取すると、2型糖尿病や脂質異常症、非アルコール性感機能異常症(血中高ALT値)などの生活習慣病の予防に有用であるという研究を発表した。
 
野菜や果物の摂取が、がんや心臓病などの循環器系疾患、動脈硬化症、脂肪肝などの予防に効果的であることが、欧米などの最近の栄養疫学研究で示されている。これらの病気の発症に「酸化ストレス」が大きく関わっていてそれを取り除く抗酸化物質が関係している。
 
野菜や果物に多く含まれる「カロテノイド」は、黄、橙、赤色などの天然色素。このカロテノイドに抗酸化作用があり、酸化ストレスを軽減する。代表的なカロテノイドとして、ニンジンやカボチャに多いβ-カロテン、トマトに多いリコペン、緑色野菜に多いルティンなどがある。温州ミカンには強力な抗酸化作用のある「β-クリプトキサンチン」や「β-カロテン」が含まれている。
 
果物は単純糖質の果糖・ブドウ糖・砂糖が沢山含まれているので、血糖値をコントロールを悪化させる。しかしビタミンやミネラル、水溶性の食物繊維も含まれる。糖尿病の食事療法では1日1単位80kcalを食べることになっている。
 
温州ミカンを3個はごはん1杯分のカロリーに等しい
 
果物は食べ過ぎに注意して、炭水化物(糖質)の量をコントロールしながら食べねばならない食品だ。
 
中ぐらいの温州ミカン一つ(120g)には炭水化物が14.4g含まれていて、カロリーは55kcal。3個を食べると、ごはん2単位100gにほぼ等しい。
 
食物繊維は皮の部分に多いのでよく水洗いして皮ごと食べるのがおすすめ。温州ミカンの袋には食物繊維に加えて、フラボノイドが豊富に含まれる。ミカンを食べる時皮を食べるのに抵抗がある人は袋ごと食べるのが良い。
 
ただし、缶詰や、干し果物(ドライフルーツ)には生のものよりビタミンCも少なく、糖度も高いので糖尿病患者には勧められない。

糖尿病専門医
医学博士    湯 原 淳 良 医師

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